¿Cuántas unidades debe tener una franquicia para fiarse?

No hay un número mágico. Es más informativo saber cuántas unidades propias ha operado el franquiciador y durante cuánto tiempo, porque ahí es donde se ha probado el modelo. Una red con tres unidades propias de cinco años dice más que una con quince franquiciados de seis meses.

¿Es más barato entrar en una franquicia nueva?

A menudo sí en el canon de entrada y en el royalty inicial, porque la red compensa con condiciones el riesgo que asume el pionero. La inversión en local y equipamiento, en cambio, no suele variar: depende del formato, no de la edad de la red.

¿Qué pasa si la franquicia cierra?

Si la central desaparece, la unidad puede seguir funcionando pero pierde marca, suministro y sistema, y el contrato regula qué ocurre con el rótulo y con la no competencia. Es una de las razones para revisar las cláusulas de salida antes de firmar, no después.

¿Puedo pedir exclusividad para toda una provincia?

En redes jóvenes se concede con frecuencia, a veces ligada a un calendario de aperturas. Conviene comprometerse solo con lo que puedas cumplir: una exclusividad provincial con obligación de abrir tres unidades en dos años se convierte en un problema si la primera va lenta.

Nuevas franquicias: cómo se evalúa una red sin historial

por Alessandro Giai Brancard, fundador de Nemo Franchising · actualizado el 27 de agosto de 2026

Entrar pronto en una red joven es un intercambio: consigues las zonas buenas y unas condiciones que dentro de tres años no existirán, a cambio de un historial que todavía no hay. Todo está en saber qué pedir cuando no puedes llamar a veinte franquiciados a preguntar cómo les va.

¿Conviene entrar en una franquicia nueva?

Conviene si la red ha probado el modelo en unidades propias antes de franquiciar, si te asigna una zona amplia y si las condiciones económicas reflejan el riesgo que asumes. No conviene si la franquicia es el primer negocio del franquiciador y lo que te vende es una idea que aún no ha funcionado en ningún sitio.

La distinción es esa y no la antigüedad. Una empresa con quince años de tiendas propias que empieza a franquiciar hoy es una «franquicia nueva» con un modelo muy probado. Una startup que abre su primera unidad y a la vez busca franquiciados es otra cosa completamente distinta.

Lo primero: cuántas unidades propias hay detrás

Una red seria prueba el modelo antes de venderlo. Las unidades propias, llamadas piloto, son donde se ajustan el surtido, los precios, los horarios y el coste de personal. Sin ellas, el laboratorio eres tú y lo estás pagando.

Cuántas unidades propias hay abiertas y desde cuándo funciona la más antigua.
Si puedes visitarlas y pasar allí una jornada completa en día laborable.
Qué se ha cambiado del modelo en los últimos doce meses: una red que aprende lo cuenta sin problema.

La documentación precontractual obliga a describir la estructura y extensión de la red en España. Si en el documento la red aparece como «en expansión» sin cifras concretas, esa vaguedad ya es una respuesta.

Qué puedes pedir por ser de los primeros

Ser pionero tiene un valor de mercado, y las redes que saben lo que hacen lo reconocen. Lo que se negocia en esta fase raramente se vuelve a negociar después.

Zona: Territorios más amplios, o derecho preferente sobre las provincias limítrofes durante un plazo.
Canon de entrada: Reducido o aplazado para las primeras unidades: es la condición que más se mueve.
Royalty: Escalonado, con periodo inicial reducido mientras el negocio arranca.
Objetivos mínimos: Más laxos el primer año, o directamente inexistentes hasta cierta facturación.
Duración: Contratos más largos: si asumes el riesgo de pionero, el plazo debe permitirte recoger el fruto.

Los riesgos que hay que mirar de frente

Que la central se quede sin caja. Franquiciar cuesta dinero antes de generarlo: formación, manuales, supervisión. Pregunta cómo está financiada la expansión.
Que la marca no esté protegida. Comprueba tú mismo en la Oficina Española de Patentes y Marcas que el nombre está registrado en las clases correctas y a nombre de quien te lo cede.
Que el modelo cambie sobre la marcha. Es normal en una red joven, pero debe estar acotado: qué puede modificar la central de forma unilateral y qué no.
Que el acompañamiento sea improvisado. Sin manual operativo escrito, la formación depende de que una persona concreta tenga tiempo.

La pregunta que ordena la conversación entera: ¿qué pasa si en dos años la red no ha crecido como esperabais? La respuesta distingue a quien tiene un plan de quien tiene una ilusión.

Nueva no es lo mismo que innovadora

Se confunden constantemente. «Nueva» habla de la edad de la red; «innovadora» habla del modelo. Hay redes recién nacidas que replican un formato de toda la vida y cadenas con veinte años que han cambiado su manera de operar por completo. Para decidir, el que importa es el modelo.

Y las siete comprobaciones de cómo elegir una franquicia no cambian por ser una red joven: el documento de información precontractual y los veinte días hábiles son igual de obligatorios para una red de tres unidades que para una de trescientas.

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Inversión, superficie y requisitos marca por marca

Preguntas frecuentes

¿Cuántas unidades debe tener una franquicia para fiarse?: No hay un número mágico. Es más informativo saber cuántas unidades propias ha operado el franquiciador y durante cuánto tiempo, porque ahí es donde se ha probado el modelo. Una red con tres unidades propias de cinco años dice más que una con quince franquiciados de seis meses.
¿Es más barato entrar en una franquicia nueva?: A menudo sí en el canon de entrada y en el royalty inicial, porque la red compensa con condiciones el riesgo que asume el pionero. La inversión en local y equipamiento, en cambio, no suele variar: depende del formato, no de la edad de la red.
¿Qué pasa si la franquicia cierra?: Si la central desaparece, la unidad puede seguir funcionando pero pierde marca, suministro y sistema, y el contrato regula qué ocurre con el rótulo y con la no competencia. Es una de las razones para revisar las cláusulas de salida antes de firmar, no después.
¿Puedo pedir exclusividad para toda una provincia?: En redes jóvenes se concede con frecuencia, a veces ligada a un calendario de aperturas. Conviene comprometerse solo con lo que puedas cumplir: una exclusividad provincial con obligación de abrir tres unidades en dos años se convierte en un problema si la primera va lenta.